Die koreanische Küche unterscheidet sich stark von anderen asiatischen Küchen und entststand in seiner heutigen Form bereits im 18. Jahrhundert. Hauptkennzeichen ist, dass zu jedem Hauptgericht eine Auswahl verschiedener Beilagen serviert werden. Die bekannteste Beilage stellt dabei das Kimchi. Hierbei handelt es sich meist um schmackhaft geschärften Chinakohl, verfeinert durch Ingwer, Knoblauch und Frühlingszwiebeln.

Folgende traditionelle Speisen erhalten Sie selbstverständlich auch im Seoul Kwan Restaurant.

Alle Gerichte sind hausgemacht und nach traditionellen Rezepten zubereitet. Zu jedem Gericht servieren wir kostenlos - je nach Saison- eine Auswahl verschiedener Beilagen ("Banchan").


                Mandu (만두)

                Gebratene Maultaschen koreanischer Art, gefüllt mit Glasnudeln und Schweinefleisch.

                Kimchi Soup (김치찌개)

                Scharfer Eintopf von Kimchi mit Tofu und Schweinebauchstreifen.

                Pajeon (파전)

                Gebratener Pfannkuchen aus Lauchzwiebeln

                Bibimbab (Doll Sott 비빔밥)

                Auf heissem Steintopf gebratener Reis mit koreanischem Gemüse und Feuerfleisch. Dazu eine Suppe der Saison.

                Haemultang (해물탕)

                Scharfer Eintopf aus Meeresfrüchten mit gekochtem Tofu, Muscheln und verschiedenen Gemüse.

                Naengmyun  (물냉면/비빔 냉면)

                Kaltes Nudelgericht in einer Brühe mit Ei, Gurken und Rettich. Wahlweise auch scharf servierbar. Ein Sommerhit!





Weitere Speisen können Sie gerne unserer Speisekarte entnehmen.